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Laboratoire indépendant, spécialisé en ingénierie analytique

Fruits rouges - recherche et caractérisation des Anthocyanes

Vanalyse

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Fraise, Framboise, Cassis, Raisin, Myrtille, Groseille, Mure, Cerise, Orange…

L’analyse des anthocyanes consiste à déterminer quels fruits rouges sont présents dans une préparation (jus, sirop, confitures..).
C’est une analyse qualitative réalisée par CLPH.

Elle permet de détecter les ajouts de sureau dans un jus de cassis ou de grenadine par exemple.

Analyse fraises Analyse cassis Analyse oranges Analyse framboises

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